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海蛰

原名海红，又名水母，系属肠动物，全身呈胶而透明而粘滑，大的直径约有1公尺，上部形如覆盖，下面之中央为口腔，口缘有腔腕4个，与胃相接，自由游浮于海面。其覆盖部位，经腌制后，俗称“海蛰皮”简称“皮子”，缘瓣经腌制后，俗称“海蛰头”都是宁波海特产品。民间有“三北雨汪汪，海蛰以砻糠”之民谚。

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